Fluctuațiile de zahăr din sânge, după masă, joacă un rol important în anxietate și depresie
Proverbiala „fericire” care urmează ingerării unui dulce este un exemplu familiar al efectelor potențial pozitive ale alimentelor asupra dispoziției.
Pe de altă parte, senzația de „foame” – fenomenul în care foamea se manifestă sub formă de furie sau iritabilitate – ilustrează modul în care ceea ce mâncăm sau nu mâncăm poate provoca, de asemenea, emoții negative.