Glicemia, adică nivelul de zahăr din sânge, este profund influențată de ceea ce mâncăm. Fiecare masă sau gustare poate contribui la echilibru… sau la dezechilibru.
Carbohidrații simpli, precum pâinea albă, sucurile, prăjiturile sau produsele de patiserie, sunt absorbiți rapid și determină o creștere bruscă a glicemiei. Acest lucru poate duce ulterior la o scădere la fel de bruscă, provocând senzație de foame, oboseală și chiar iritabilitate.
În schimb, alimentele bogate în fibre (legume, fructe proaspete, cereale integrale), proteinele (carne slabă, ouă, lactate) și grăsimile sănătoase (avocado, nuci, ulei de măsline) ajută la încetinirea absorbției glucozei, oferind o eliberare treptată a zahărului în sânge. Acest lucru înseamnă mai multă energie, un apetit mai bine controlat și un risc mai mic de complicații pe termen lung.
Un instrument util este indicele glicemic (IG), care clasifică alimentele în funcție de cât de repede cresc glicemia. Alege alimente cu IG scăzut sau moderat, cum ar fi lintea, ovăzul, năutul, merele sau dovleceii.
Un stil alimentar echilibrat, axat pe alimente naturale și cât mai puțin procesate, este cheia pentru un metabolism sănătos și un control glicemic optim.
Mic pas, mare impact: începe prin a înlocui orezul alb cu o variantă integrală sau legumele fierte prea mult cu cele gătite la abur. Glicemia ta îți va mulțumi!
Material realizat de Dr. Oana Pop, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice la Hyperclinica Medlife Oradea, pentru platforma RODIABET. Mai multe materiale interesante despre diabet puteți găsi pe conturile sociale ale Dr. Oana Pop: https://www.facebook.com/dr.oanapopși https://www.instagram.com/dr.oana_pop
