Un studiu realizat de Universitatea Cambridge a descoperit o creștere a consumului de fructe și legume, chiar și cu o porție mică, zilnică, reduce cu 25% riscul de diabet de tip 2.
Potrivit studiului, publicat în British Medical Journal, o creștere de 66g a consumului de astfel de alimente a redus cu un sfert a riscul de diabet.
Cercetătorii au examinat nivelurile de vitamina C și carotenoizi din sânge – pigmenți vegetali care oferă unor fructe și legume culoarea strălucitoare – ca indicator al aportului de fructe și legume.
Aproximativ 9.754 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 au fost comparate cu un grup de 13.662 de persoane fără această afecțiune, toate făcând parte din studiul european prospectiv asupra cancerului și nutriției (EPIC) – studiu InterAct în opt țări europene.
Studiul intergral pe: Dcmedical.ro
